VISIT KANAZAWA, JAPAN - Guide de voyage officiel

Un lieu authentique dédié à l’expérience culinaire et culturelle, juste à l’écart de l’effervescence du quartier Higashi Chaya, dans le quartier Higashiyama de Kanazawa. Installés dans une machiya traditionnelle rénovée, nous proposons des petits-déjeuners japonais et des repas composés autour de notre soupe miso signature.

Notre plat phare est une soupe miso de saison, préparée avec des ingrédients locaux, du riz biologique fraîchement cuit, du poisson grillé et des obanzai faits maison. Un repas qui rappelle un “confort de cuisine familiale”, nourrissant à la fois le corps et l’esprit.

Commencez votre journée à Kanazawa avec un petit-déjeuner paisible ou passez un déjeuner chaleureux. Notre espace accueille également les amateurs de café-bar, avec matcha, saké, desserts et autres boissons alcoolisées.

À l’étage, nous organisons régulièrement des ateliers culturels tels que la calligraphie, l’art floral et la confection de douceurs japonaises traditionnelles. Au rez-de-chaussée, vous pouvez participer à des ateliers pratiques, comme la préparation de soupe miso et d’onigiri.