Shijiyama Hanbo Hanten
Kaburazushi et autres spécialités de produits fermentés de Kanazawa.
Fondé en 1875, notre établissement est spécialisé dans la production d'aliments fermentés, notamment de kaburazushi (sushi de navet fermenté) et de daikonzushi (sushi de radis daikonfermenté).
Outre les nombreux produits issus de divers procédés de fermentation qui sont proposés à la vente dans la boutique, vous pourrez également déguster au comptoir divers "amazake", une boisson peu alcoolisée à base de riz fermenté et des glaces également obtenues à base de similaires procédés de fermentation. En plus des ateliers de confection de "kaburazushi" et de "fermentation au koji", très populaires tant auprès des touristes étrangers que des locaux, nous proposons également un atelier de découverte des authentiques lames artisanales qui ont été transmises dans notre famille au travers des générations.
Pour plus d'informations sur les dates et les horaires, veuillez consulter le site web ci-dessous ou nous contacter par téléphone.
Information
- Adresse
- 1-17-28 Yayoi, Kanazawa, Ishikawa 921-8541
- Horaires d'ouverture
- 9:00～18:00
- Vacances régulières
- 1er, 2 Janvier et 1er dimanche de chaque mois
- En voiture
- 20 minutes depuis la sortie d'autoroute de Kanazawa-Nishi
- En transport en commun
- Depuis la gare JR de Kanazawa, prenez le bus (via Izumino 3-chome) jusqu'à Numata-machi. 3 minutes de marche depuis l'arrêt de bus Numata-machi.
- Stationnement
- Disponible
- Stationnement : Capacité
- 7
- Stationnement : Véhicule large
- Aucun
- Stationnement : Remarques
- Possibilité de garer des bus de taille moyenne
- Courriel
- shijimaya@kabura.jp
- Site Internet officiel
- Site web
- Site Internet
