VISIT KANAZAWA, JAPAN - คู่มือท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการ

ภาพที่งดงามที่สุดที่คานาซาวะะช่วงหิมะตกหนักคงหนีไม่พ้นสวนเคนโระคุเอ็น ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง จะขึงเชือกยูขิทสึริที่ต้นสน  วิธีโบราณที่ช่วงปกป้องกิ่งไม้ ไม่ให้แตกจากการรับน้ำหนักหิมะ ภาพสวนที่ปกคลุมไปด้วยหิมะสีขาวและยูขิทสึริที่ขึงกับต้นสนสวยงามได้สัดส่วนเป็นสิ่งที่คุณไม่ควรพลาด ขอแนะนำให้คุณไปเที่ยวสวนหลังพระอาทิต์ตกช่วงเดือนกุมภาพันธ์ เพราะเป็นช่วงเดียวที่คุณจะได้เห็นไฟประดับตามส่วนต่างๆอย่างสวยงามดุจภาพวาด ให้บรรยากาศที่โรแมนติก

เช่นเดียวกับยูขิทสึริที่สวนเคนโระคุเอ็น ในฤดูหนาวที่ย่านบ้านพักซามูไรนางามะชิจะมีลักษณะที่เปลี่ยนแปลงไป ออกแบบขึ้นเพื่อปกป้องสมบัติอันล้ำค่า แผ่นฟางจะถูกนำไปติดตามกำแพงดินของบ้านส่วนที่อยู่ติดกับถนน แผ่นฟางช่วยดูดซับความชื้นที่อาจทำลายกำแพงเสียหายได้ ถือเป็นแนวปฏิบัติที่สำคัญและมีความหมาย ซึ่งปฏิบัติต่อเนื่องกันมาหลายร้อยปี เป็นภาพฤดูหนาวในแบบของคานาซาวะ

ในย่านโรงน้ำชาที่อาคารเป็นสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมสมัยเอโดะ มีหน้าตาเปลี่ยนไปเช่นเดียวกันในฤดูหนาว ในวันที่หิมะตกหนัก หิมะจะปกคลุมอาคารและถนนอย่างสิ้นเชิง ย่านนี้จะมีหน้าตาคล้ายภาพเขียนหมึกซูมิเอะ

แน่นอนว่าบ้านเมืองของญี่ปุ่นฤดูหนาวจะไม่สมบูรณ์เลยหากไม่มีการประดับไฟ พื้นที่แถบตลาดโอมืโจ โคริมโบ และคาตามะชิ แต่ละที่มีการประดับไฟ LED นับพันดวงหลังพระอาทิตย์ตก เหมาะอย่างยิ่งกับการเดินเที่ยวในบรรยากาศโรแมนติก และจะโรแมนติกมากขึ้นอีก หากมีหิมะตกลงมา!

ด้านนอกเมือง จะมีที่ท่องเที่ยวในฤดูหนาวที่เป็นที่นิยม เช่น ชิราคาวะโก หมู่บ้านในหุบเขาที่งามดุจภาพวาด บ่อน้ำพุร้อนคะงะอนเซ็น คาบสมุทรโนะโตะ

อากาศช่วงฤดูหนาวที่คานาซาวะไม่สามารถคาดเดาได้ ดังนั้นบางวันคุณอาจต้องหาที่หลบพักชั่วงเวลาสั้นๆเวลาที่อากาศไม่ดี ตอนที่คุณหลบพัก คุณสามารถอยู่ในอาคารที่อุ่นและปลอดภัยโดยที่ยังสนุกกับการเที่ยวคานาซาวะและชมทิวทัศน์ฤดูหนาวได้ 

พิพิธภัณฑ์ไดเซทสึ ซูซูกิ มีดีไซน์แบบเซนสมัยใหม่และมีพื้นที่สำหรับทำสมาธิเงียบๆ ที่นี่เหมาะอย่างมากในการพักผ่อนเวลาที่อากาศไม่ดี คุณสามารถมานั่งเงียบๆที่พื้นที่เพ่งพิจารณาและเติมพลังทางจิตใจด้วยการชมภาพหิมะตกอย่างสงบที่สวนกระจกน้ำ

อีกพิพิธภัณฑ์หนึ่งที่คุณสามารถชมทิวทัศน์รอบๆ ที่สวยงามได้คือพิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยแห่งศตวรรษที่ 21 คานาซาวะ อาคารสร้างเป็นรูปทรงกลมสามารถชมวิวได้ 360 องศาเป็นสถานที่ที่ดีมากระหว่างรออากาศที่ไม่เป็นใจ ไม่เท่านั้นที่นี่ยังจัดแสดงงานที่น่าตื่นตาตื่นใจอีกด้วย

ที่อุทยานปราสาทคานาซาวะ คุณสามารถสนุกไปกับการเดินรอบๆ ชมหิมะตก หากอากาศไม่เป็นใจให้คุณแวะเข้าไปในอาคารสำหรับหยุดพักทสึรุโนมารุ มีหน้าต่างยาวสูงจากพื้นถึงเพดาน สามารถชมภาพปราสาทในมุมกว้างได้ ระหว่างที่คุณรอให้อากาศดีขึ้นและกำลังชมวิวอยู่นั้น สามารถดื่มชาญี่ปุ่นและของหวานเพื่ออบอุ่นร่างกาย ในสวนมีห้องน้ำชาเกียวคุเซนอัน มองออกมาจะเห็นภาพสวนเกียวคุเซนอินมารุ ที่นี่เป็นอีกที่หนึ่งที่คุณสามารถดื่มชามัตชะอุ่นๆ และของหวานระหว่างที่หลบอากาศหนาว

ร้านค้าและที่ท่องเที่ยวต่างๆรอบเมือง ยังมีกิจกรรมให้คุณได้เข้าไปทำงานฝีมือแบบดั้งเดิมของคานาซาวะ กิจกรรมเหล่านี้ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า เป็นกิจกรรมที่ดีมากที่ให้คุณได้สัมผัสวัฒนธรรมของคานาซาวะ พร้อมกับอบอุ่นร่างกายและทำให้ตัวแห้งไปด้วย หากคุณรู้ว่าวันไหนอากาศจะไม่เป็นใจ คุณอาจจองกิจกรรมที่ไช้เวลานานไว้ล่วงหน้า เช่น กิจกรรมทำอาหารคานาซาวะ เพื่อให้ใช้เวลาได้อย่างคุ้มค่าที่สุด 

อาหารดูจะอร่อยมากยิ่งขึ้นในช่วงฤดูหนาวที่คานาซาวะ อาจเป็นเพราะในฤดูหนาว อาหารทะเลจากทะเลญี่ปุ่นที่มีมากอยู่แล้วมีปริมาณเพิ่มมากขึ้น หรือบางทีอาจเป็นเพราะด้านนอกอากาศเย็น เมื่อกลับเข้ามาในอาคารแล้วได้ทานอาหารร้อนๆทำให้รู้สึกอร่อยมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม การทานอาหารข้างนอกที่คานาซาวะในฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ดีมาก และจะพิเศษมากขึ้นหากคุณได้ลองชิมอาหารฤดูหนาวขึ้นชื่อ

หน้าปูหิมะในคานาซาวะเริ่มตั้งแต่วันที่ 6 พฤศจิกายน และจะยาวนานต่อเนื่องประมาณ 2 ถึง 5 เดือนทั้งปูหิมะตัวเมียและตัวผู้ ปูตัวเมียตัวเล็ก เนื้อหวาน วิธีทานแบบท้องถิ่นจะทานเนื้อคู่กับไข่ปู 

ขณะที่ปูตัวผู้มีขนาดใหญ่และมีเนื้อมากเพียงพอสำหรับคนกลุ่มเล็ก ส่วนใหญ่จะต้มหรือย่าง ถ้าเป็นปูที่สดมากๆ สามารถรับประทานดิบได้ แบบซาชิมิ มีสิ่งที่ควรระวังกรณีที่ต้องการสั่งเมนูยอดนิยมนี้คือร้านจำนวนมากอาจขอให้คุณจองล่วงหน้าได้

ปลาหางเหลืองและกุ้งหวานเป็นอาหารทะเลยอดนิยมในฤดูหนาว ปลาหางเหลืองหาทานได้ตลอดทั้งปี ในฤดูหนาวมีชั้นไขมันที่เมื่อทานเข้าไปแล้วจะละลายในปาก ส่วนกุ้งหวาน อย่างที่คุณรู้ เนื้ออวบหวาน มักทานดิบๆเป็นซาชิมิหรือซูชิ 

โอเด้งเป็นอาหารจานร้อนที่เป็นที่นิยมทั่วญี่ปุ่นในช่วงที่อากาศเย็น สำหรับคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ โอเด้งเป็นอาหารที่มี "รสชาติเหมือนทานที่บ้านเกิด" ทานแล้วผ่อนคลายโอเด้งของคานาซาวะเป็นที่รู้จักในส่วนประกอบที่ไม่มีที่ไหน เสิร์ฟกับปูหิมะตัวเมียคะนิเมง หาทานได้เพียงช่วงสั้นๆ ในฤดูหนาว เนื้อหวานละรสชาติที่ละเอียดอ่อนไม่เหมือนที่อื่น ถ้าคุณมาคานาซาวะในช่วงนั้นคุณห้ามพลาดมาชิมโดยเด็ดขาด 

คุรุมะฟุ  เค้กกลูเตนที่ทำเป็นรูปล้อรถ จะชุ่มไปด้วยน้ำซุปที่โอเด้งแช่อยู่ เมื่อทานคุระมะฟุแล้วคุณจะได้ลิ้มรสชาติทุกอย่างของส่วนประกอบที่ละลายอยู่ในน้ำซุปไปด้วย

ท้ายสุด สิ่งที่ทานคู่กับโอเด้งที่ดีที่สุดคงหนีไม่พ้นเหล้าสาเกร้อนๆสักขวด  พื้นที่แถบคานาซาวะขึ้นชื่อในเหล้าสาเกรสเลิศที่ทำจากน้ำบริสุทธิ์ในหุบเขาและข้าวรสเลิศ เหล้าสาเกมีทั้งแบบร้อนและเย็น แต่ถ้าดื่มหลังจากเที่ยวในเมืองมาทั้งวัน สาเกร้อนน่าจะช่วยผ่อนคลายได้มากที่สุด

คานาซาวะเป็นเมืองที่สามารถเดินทางมาได้ง่าย จากโตเกียวนั่งรถไฟชินคันเซ็นสายโฮคุริคุหรือจากโอซาก้า เกียวโต นั่งรถไฟด่วนสายทันเดอร์เบิร์ดประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง 

ช่วงฤดูหนาวที่คานาซาวะ คุณจะไ้ด้เห็นภูมิประเทศในเมืองที่ไม่เหมือนใครและมีอาหารตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยม เป็นที่ที่เหมาะอย่างยิ่งเวลาคุณมาเที่ยวญี่ปุ่นในฤดูหนาวหน้า

แม้ว่าโดยทั่วไปที่คานาซาวะหิมะจะตกลงมาช่วงท้ายฤดูหนาว  แต่อากาศที่นี่ไม่ได้หนาวอย่างที่คุณคิด เมื่อเทียบกับโตเกียว อุณหภูมิสูงสุดโดยเฉลี่ยที่คานาซาวะหนาวกว่าโตเกียวเพียง 2 องศาเท่านั้น อาจจะไม่รู้สึกถึงความต่างเสียด้วยซ้ำ

ในวันหนึ่ง สภาพภูมิอากาศอาจจะเปลี่ยนจากหิมะตกเป็นแดดออก หรือเปลี่ยนเป็นครึ้มๆ ดังนั้นคุณควรเตรียมเสื้อผ้าที่ใส่ทับกันได้ เช่น เสื้อนอก เสื้อไหมพรม ผ้าพันคอ ถุงมือที่คุณใส่ถอดได้เวลาที่เข้าในอาคารและออกมากลางแจ้ง หิมะจะเริ่มตกช่วงปลายเดือนธันวาคมและตกต่อเนื่องไปจนถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ แต่ไม่ได้ตกทุกวัน หรือเวลาหิมะตก ไม่ตกทั้งวัน

ช่วงต้นเดือนธันวาคมและปลายเดือนกุมภาพันธ์ : เอาเสื้อโค้ตสำหรับหน้าหนาว เสื้อแจ็กเกตดาวน์ เสื้อไหมพรม ผ้าพันคอ ถุงมือ

ปลายเดือนธันวาคมถึงต้นเดือนกุมภาพันธ์ : เหมือนกับด้านบน เพียงแต่เสื้อโค้ตให้มีชายที่ยาวกว่า

คานาซาวะมีระบบจัดการหิมะออกจากถนนโดยใช้น้ำใต้ดิน ที่ถนนจะไม่มีหิมะและโอกาสลื่นน้อยลงเพียงแต่ถนนจะเปียกอยู่ตลอด  คนท้องถิ่นจึงมักสวมรองเท้าบูทกันน้ำในฤดูหนาว หากคุณไม่มี สามารถเช่าได้ฟรี (เช่นเดียวกับร่มกันฝน หากคุณต้องการใช้)ที่ศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยวสาขาสถานีคานาซาวะ หรือที่ศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยวสาขากลางเมืองคานาซาวะ