Shijiyama Hanbo Hanten

Kaburazushi et autres spécialités de produits fermentés de Kanazawa.

Fondé en 1875, notre établissement est spécialisé dans la production d'aliments fermentés, notamment de kaburazushi (sushi de navet fermenté) et de daikonzushi (sushi de radis daikonfermenté).

Outre les nombreux produits issus de divers procédés de fermentation qui sont proposés à la vente dans la boutique, vous pourrez également déguster au comptoir divers "amazake", une boisson peu alcoolisée à base de riz fermenté et des glaces également obtenues à base de similaires procédés de fermentation. En plus des ateliers de confection de "kaburazushi" et de "fermentation au koji", très populaires tant auprès des touristes étrangers que des locaux, nous proposons également un atelier de découverte des authentiques lames artisanales qui ont été transmises dans notre famille au travers des générations.

Pour plus d'informations sur les dates et les horaires, veuillez consulter le site web ci-dessous ou nous contacter par téléphone.

Information

Adresse
1-17-28 Yayoi, Kanazawa, Ishikawa 921-8541
Horaires d'ouverture
9:00~18:00
Vacances régulières
1er, 2 Janvier et 1er dimanche de chaque mois
En voiture
20 minutes depuis la sortie d'autoroute de Kanazawa-Nishi
En transport en commun
Depuis la gare JR de Kanazawa, prenez le bus (via Izumino 3-chome) jusqu'à Numata-machi. 3 minutes de marche depuis l'arrêt de bus Numata-machi.
Stationnement
Disponible
Stationnement : Capacité
7
Stationnement : Véhicule large
Aucun
Stationnement : Remarques
Possibilité de garer des bus de taille moyenne
Courriel
shijimaya@kabura.jp
Site Internet officiel
Site web
Site Internet
Instagram

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