VISITE KANAZAWA, JAPÓN - Guía turística oficial

～Un hermoso jardín en el corazón de Kanazawa～

Considerado uno de los tres jardines más bellos de Japón, el Jardín Kenrokuen es una visita imprescindible en Kanazawa. El nombre Kenrokuen significa literalmente “jardín de los seis atributos”, que representan los elementos que realzan su belleza: amplitud, tranquilidad, diseño artificial, antigüedad, abundancia de agua y vistas espectaculares.

El jardín ocupa una superficie de 11,4 hectáreas y se sitúa en una zona elevada del centro de Kanazawa, junto al Castillo de Kanazawa. Fue cuidado y mantenido durante generaciones por la familia Maeda, que gobernó el dominio de Kaga (las actuales prefecturas de Ishikawa y Toyama) durante la época feudal. Actualmente, es considerado uno de los jardines señoriales más bellos de Japón.

Uno de los mayores atractivos del Jardín Kenrokuen es su gran estanque artificial, Kasumigaike. Cerca del centro del estanque se encuentra la isla Horai, que simboliza el mar y una isla sagrada en la que, según se cree, vivía un ermitaño inmortal con poderes milagrosos. Por ello, tanto el estanque como la isla fueron diseñados como símbolos de larga vida y prosperidad eterna para el señor feudal.

El jardín ofrece muchos otros elementos para admirar, como la gran variedad de flores y árboles que cambian con las estaciones: ciruelos y cerezos en primavera, azaleas e iris a comienzos del verano, y espectaculares hojas rojas y amarillas en otoño.

En invierno, los visitantes pueden disfrutar de los paisajes nevados y del yukitsuri, una técnica tradicional que protege las ramas de los pinos del peso de la nieve. Para ello, se utilizan postes de bambú y cuerdas dispuestas en una elegante forma cónica, creando una estampa invernal única y muy fotogénica.

～Uno de los principales hitos históricos de Kanazawa～

El Castillo de Kanazawa, una pieza clave de la historia de la ciudad, es una antigua residencia de la familia Maeda, que gobernó el dominio de Kaga (las actuales prefecturas de Ishikawa y Toyama) durante más de 280 años.

A lo largo de los siglos, muchas partes del castillo, incluida la torre principal original, fueron destruidas por dos grandes incendios y posteriormente reconstruidas. Dos de sus elementos más antiguos que se conservan son la puerta Ishikawa-mon, reconstruida en 1788, y el Sanjikken Nagaya, reconstruido en 1858. Ambos han sido designados Bienes Culturales Importantes.

Durante la época de los Maeda, el Castillo de Kanazawa estaba rodeado de fosos y cumplía una función defensiva, con troneras para arcabuces en los muros exteriores con el fin de protegerlo de posibles enemigos. Las elegantes tejas blancas están hechas de plomo envejecido, mientras que los muros, de yeso blanco con tejas planas incrustadas, le dan su aspecto tan característico. Las murallas de piedra varían en estilo según la zona del castillo, lo que indica que fueron construidas en distintas épocas; las más antiguas datan de hace más de 400 años.

Antes de la restauración del castillo y su parque, el recinto tuvo diversos usos: durante un tiempo sirvió como base del ejército japonés y, más tarde, como campus de la Universidad de Kanazawa, hasta que en 2008 fue designado Sitio Histórico Nacional.

Hishiyagura, Gojikken Nagaya y Hashizumemon Tsuzuki Yagura (torres y almacenes)

Estas tres impresionantes estructuras son reconstrucciones de elementos originales del parque de hace más de 125 años. El Hishiyagura es una torre de forma romboidal, el Gojikken Nagaya es un almacén de unos 90 metros de longitud, y el Hashizumemon Tsuzuki Yagura es una torre defensiva diseñada para proteger una puerta cercana. Construidas mediante métodos tradicionales, ofrecen una valiosa visión del pasado de Kanazawa.

El jardín Gyokusen-inmaru 

En 1634, el tercer señor de la familia Maeda inició la construcción de este jardín. Aunque fue destruido al final del período feudal, fue reconstruido en 2015. Si lo visitas después del atardecer los sábados y en fechas especiales, podrás disfrutar de un espectáculo de iluminación nocturna realmente cautivador.

～Un centro de referencia del arte contemporáneo en Kanazawa～

Inaugurado en 2004, el Museo de Arte Contemporáneo del Siglo XXI de Kanazawa destaca frente a los museos de arte más tradicionales. El edificio tiene un llamativo diseño circular, como si un OVNI hubiera aterrizado en pleno centro de Kanazawa. Todas sus paredes son de cristal y cuentan con cinco accesos orientados hacia diferentes puntos de la ciudad.
El museo expone arte contemporáneo experimental, con obras que los visitantes pueden tocar o incluso en las que pueden sentarse, lo que lo convierte en un espacio ideal tanto para niños como para adultos. Entre sus principales atractivos se encuentran varias obras creadas específicamente para el museo, integradas en el singular diseño del edificio.

El Museo de Arte Contemporáneo del Siglo XXI ofrece experiencias únicas que no se pueden encontrar en ningún otro lugar. Entre sus obras más conocidas destaca The Swimming Pool de Leandro Erlich, que permite a los visitantes sentir que están caminando en el fondo de una piscina, o un muro decorado con flores recogidas en los alrededores de Kanazawa.

Además, la tienda del museo ofrece una amplia variedad de productos, como artículos exclusivos del museo, accesorios y una cuidada selección de objetos de diseño.

～Descubre el mercado de pescado más famoso de Kanazawa～

Fundado durante el período Edo, el mercado de Omicho ha sido una parte esencial de la cultura gastronómica de Kanazawa durante más de 300 años.

Este amplio mercado cuenta con más de 170 tiendas, entre las que destacan numerosas pescaderías que venden pescado y marisco fresco del mar de Japón. También encontrarás puestos de frutas y verduras con productos locales, tiendas de productos marinos, comercios de ropa, supermercados y restaurantes.

Especialmente famosos son el cangrejo, el jurel y los langostinos del mar de Japón, que se venden principalmente en noviembre. Por este motivo, el mercado suele estar muy concurrido tanto por turistas como por residentes locales durante esa época del año.

Otro punto destacado es el edificio Omicho Ichibakan, un espacio renovado que alberga varios restaurantes y tiendas populares, ideales para hacer una parada durante la visita al mercado.

～Un barrio samurái magníficamente conservado en el centro de Kanazawa～

Kanazawa fue, en su día, el centro económico y administrativo del dominio de Kaga (la actual prefectura de Ishikawa) durante la era feudal. A lo largo del período Edo, la ciudad creció rápidamente hasta superar los 100.000 habitantes, convirtiéndose en una de las mayores ciudades castillo del Japón feudal. En aquella época, su población rivalizaba con la de ciudades como Roma o Madrid.

Con el castillo como núcleo, la ciudad fue diseñada teniendo en cuenta tanto la defensa como la actividad económica. Las clases altas solían recibir terrenos cercanos al castillo del señor feudal (daimyo), mientras que la población común vivía en las zonas periféricas.

El distrito de Nagamachi, situado cerca del centro, era el lugar donde residían los samuráis de rango medio y alto, motivo por el que a menudo se le conoce como el barrio samurái de Kanazawa. El nombre Nagamachi significa literalmente “ciudad larga”, aunque es más probable que provenga del apellido de una familia local, los Cho, cuyo nombre también puede leerse como “naga”.

El gran valor histórico de Nagamachi reside en su excepcional estado de conservación. El barrio se salvó de grandes incendios y de los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial que dañaron ciudades como Tokio u Osaka. Gracias a ello, conserva numerosos elementos del período Edo: calles estrechas, un sistema de drenaje y abastecimiento de agua aún en uso y antiguas residencias samuráis restauradas.

Muchas de estas casas mantienen sus muros originales de tierra (tsuchi-kabe), que en invierno se cubren con esteras de paja para protegerlos de las heladas y evitar grietas. Pasear por Nagamachi, donde aún se respira el ambiente del Japón feudal, es una forma magnífica de acercarse a la historia de Kanazawa y del país.

～Tres barrios de casas de té, cada uno con su propio encanto～

En Kanazawa existen tres distritos tradicionales de casas de té: Higashi Chaya, Kazuemachi Chaya y Nishi Chaya. Muchos de sus edificios datan del período Edo, ya que estas zonas no sufrieron daños durante la guerra. Pasea por sus calles históricas y descubre cuál es tu distrito de casas de té favorito.

●Distrito de Higashi Chaya

●Distrito de Kazuemachi Chaya

●Distrito de Nishi Chaya

~La puerta “Shinmon”, con diseños de Guillaman, es de una belleza impresionante~

El santuario dedicado a Maeda Toshiie fue trasladado a su ubicación actual en 1873. Su puerta principal es una curiosa mezcla de elementos arquitectónicos religiosos japoneses, chinos y europeos. Esta puerta, designada como Bien Cultural Importante de Japón, se completó en 1875.

Uno de los grandes atractivos del Santuario Oyama es su jardín con un estanque, una isla artificial y un puente inspirados en antiguos instrumentos musicales, como el biwa (laúd japonés de cuello corto).

El santuario se ilumina desde el anochecer hasta las 22:00, y la forma en que emerge entre la luz crea una atmósfera realmente mágica. Situado entre el Jardín Kenrokuen y el Castillo de Kanazawa, y cerca del distrito de Nagamachi y del centro de la ciudad, es una parada muy accesible en cualquier recorrido turístico.

～Profundizando en el kogei～

El Museo Nacional de Artesanía es el único museo nacional especializado en artesanía y el primero de este tipo ubicado en la costa del mar de Japón. No es de extrañar que se encuentre en Kanazawa, una ciudad que ha apoyado a las artes desde el mecenazgo cultural de la familia Maeda hace más de 400 años. Desde entonces, Kanazawa ha prosperado como uno de los centros del kogei, la artesanía tradicional japonesa, hasta ganarse el apodo de “la ciudad de la artesanía”.

De hecho, en 2009, la UNESCO designó Kanazawa como Ciudad Creativa de Artesanía y Arte Popular dentro de su Red de Ciudades Creativas, lo que finalmente llevó al traslado del museo desde Tokio en 2020.
El museo se encuentra en dos edificios históricos de la era Meiji (1868–1912), antiguamente utilizados por el ejército y restaurados conservando su aspecto exterior original. Alberga más de 4.000 obras de artesanía y diseño gráfico, principalmente del siglo XX, incluyendo algunas de las mejores muestras de artesanía tradicional japonesa del país. Muchas de ellas han sido creadas por los llamados “Tesoros Nacionales Vivientes”, título otorgado a maestros artesanos de disciplinas tradicionales. El Museo Nacional de Artesanía está ubicado cerca del Jardín Kenrokuen, en una zona con varios de los principales museos de Kanazawa.

~Un jardín histórico ligado al clan Kaga, anterior al Kenrokuen por unos 120 años~

Wakita Naokata, vasallo del clan Kaga, comenzó el diseño y la construcción del jardín a mediados del siglo XVII, y cuatro generaciones continuaron su cuidado y desarrollo. Naokata nació en Corea y, por un giro del destino, fue criado en Japón por la familia Maeda. El jardín alberga una gran variedad de plantas, entre ellas un enorme pino coreano, cultivado por Naokata y su padre a partir de semillas traídas de Corea.

Los visitantes pueden disfrutar de té verde y participar en una ceremonia de té tradicional japonesa con reserva previa.

~Un espacio para disfrutar y descubrir libros~

La Biblioteca Prefectural de Ishikawa abrió sus puertas en julio de 2022 y cuenta con una extensa colección de aproximadamente 1,1 millones de libros, además de una programación variada de eventos, talleres y experiencias de arte digital. Diseñada por el reconocido arquitecto Mitsuru Sendata y su estudio Environmental Design Institute, la biblioteca destaca por su exterior, que evoca las páginas de un libro, y por sus impresionantes techos decorados en tonos bermellón y azul.

En su interior, los visitantes encontrarán espacios únicos como una zona de lectura circular con una cuidada selección de libros organizados en 12 temas cotidianos; “Bookrium”, una instalación de arte digital que visualiza las colecciones como si fueran un universo; un espacio de lectura en forma de corredor llamado “Ring”; y la colección “Sato no Megumi, Bunka no Kaori – Ishikawa Collection”, dedicada a la biodiversidad y la diversidad cultural. También dispone de un área infantil para disfrutar en familia, un espacio abierto llamado “Bridge” para relajarse y más de 100 tipos de sillas diferentes (unas 500 en total) para que cada visitante pueda elegir el asiento que mejor se adapte a su estado de ánimo y lectura.

~Una exquisita residencia regalada a la madre del señor feudal~

Seisonkaku es una villa que el 13.º señor de la familia Maeda mandó construir para su madre en el Jardín Kenrokuen en 1863. En los pilares interiores y las paredes de Seisonkaku se emplearon una gran variedad de técnicas artesanales de gran refinamiento, como paneles de madera con delicados calados de flores y aves, o el techo artesonado de la sala de recepción conocida como Ekken-no-ma. Todo ello permite apreciar el alto estatus que tenía la familia Maeda en aquella época.

Además, Seisonkaku exhibe objetos de gran valor histórico, como muñecas tradicionales del Festival de las niñas y mobiliario antiguo.

~Conoce la vida y las enseñanzas del filósofo más célebre de Kanazawa~

Conocido en todo el mundo, Daisetz Suzuki (también llamado D. T. Suzuki) es uno de los filósofos budistas más influyentes de Japón. Sus ensayos y enseñanzas desempeñaron un papel clave en la difusión del pensamiento budista en Occidente.

Nacido en Kanazawa, su figura es homenajeada en la ciudad a través del Museo D. T. Suzuki, ubicado en la zona donde nació el filósofo. El museo se compone de tres edificios (el pabellón de entrada, el espacio expositivo y el espacio de contemplación) y tres jardines: el Jardín del Vestíbulo, el Jardín del Espejo de Agua y el Jardín Roji.

Además de albergar numerosas exposiciones relacionadas con la vida de D. T. Suzuki, el museo está concebido como un lugar de reflexión donde los visitantes pueden profundizar en sus enseñanzas.

~Un tranquilo pueblo termal escondido dentro de la ciudad de Kanazawa~

No hace falta salir de Kanazawa si quieres experimentar un relajante onsen japonés. A tan solo 30 minutos en coche desde la estación de Kanazawa se encuentra Yuwaku Onsen, un pequeño conjunto de ryokan tradicionales y un baño termal público.

Las aguas termales han sido durante siglos una fuente de relajación y bienestar para los japoneses, y alojarse en un ryokan es uno de los grandes sueños de muchos viajeros a Japón, gracias a su hospitalidad de primer nivel y su exquisita gastronomía. Pasa la noche en uno de los nueve ryokan de Yuwaku Onsen y disfruta de este estilo de alojamiento tan especial.

Si prefieres una excursión de un día, el baño público Shirasagi no Yu está abierto también a quienes no se alojan en un ryokan, y además hay ashiyu (baños de pies) ideales para aliviar el cansancio tras una jornada de viaje.

~Ver, sentir y disfrutar la cultura de los alimentos fermentados~

La sede central y planta de producción de Yamato Soy Sauce & Miso, conocida como Koji Park, fue creada para que los visitantes puedan experimentar la cultura de los alimentos fermentados y la fuerza del koji, y llevarse esa experiencia a casa. El complejo incluye Hishihogura, la tienda oficial de venta directa; el restaurante Hakko Bijin Shokudo, donde se sirven almuerzos de temporada basados en alimentos fermentados; y el Koji-kura, donde se realizan populares talleres como visitas guiadas gratuitas por Koji Park, elaboración de miso (en temporada limitada) y preparación de shio-koji (con reserva previa).

Se pueden degustar todos los productos (salsa de soja, miso y amazake), para poder encontrar tu fermentado favorito. Aprovecha la visita para relajarte en el ambiente portuario mientras pruebas el popular helado de crema de salsa de soja.