VISITE KANAZAWA, JAPÓN - Guía turística oficial

Kanazawa se ubica entre la costa del mar de Japón y los Alpes japoneses. Su localización la convierte en un punto estratégico respecto a las principales ciudades japonesas. Gracias al Shinkansen Hokuriku, tan solo dos horas y media es lo que te separa de Tokio. Y tomando el tren Limited Express Thunderbird, también llegarás a Kanazawa desde Osaka o Kioto en dos horas y media. Así mismo, puedes utilizar algunos pases de tren como el Hokuriku Pass o el Japan Rail Pass para visitar esta zona a un precio más que razonable. Si prefieres viajar en avión, podrás llegar hasta Kanazawa tanto desde el aeropuerto de Haneda como el aeropuerto de Narita, ubicados en Tokio.

Sin lugar a dudas, el Castillo de Kanazawa es una de las visitas imprescindibles. A su alrededor nacieron distintos barrios, desarrollando notablemente el crecimiento de la ciudad. A pesar de que el castillo de Kanazawa fue víctima de varios incendios y actualmente se conserva únicamente una parte de la estructura original, el castillo original ha logrado ser recreado gracias a excelentes trabajos de renovación. Durante tu visita, no te olvides de subirte a las torretas para disfrutar de una vista panorámica de la ciudad y del jardín Kenrokuen.

Hoy en día, en la ciudad de Kanazawa aún podemos disfrutar de distintos barrios que mantienen el espíritu samurái del periodo Edo. Durante el mandato de los Maeda, los barrios de la clase samurái crecieron y prosperaron en las zonas circundantes al castillo. Gracias a que no se vieron afectados por guerras o desastres naturales, los esfuerzos locales de preservación han permitido que el encanto de estos barrios perdure hasta nuestros días. Su cercanía al castillo de Kanazawa los convierte en un punto fácilmente accesible durante tu itinerario.

El distrito de Higashi Chaya, establecido en 1820, era uno de los tres grandes barrios dedicados al entretenimiento, frecuentado por las geishas (conocidas como geigi en Kanazawa) y sus clientes. Sus callejones estrechos, sus casas de té y sus estructuras centenarias de madera, conservan con totalidad su aspecto tradicional. Nagamachi por su parte, era el distrito donde vivían los samuráis de clase media y alta, cuyas residencias han perdurado hasta hoy en día. Se conservan sus muros de barro (tsuchi-kabe), cubiertos con esteras de paja en invierno para evitar que la humedad de la nieve se desprenda de las paredes de arcilla.

Si bien Kanazawa tiene fama por su historia y artes tradicionales, te sorprenderá saber que también es una de las sedes destacadas del arte moderno en Japón. Para aquellos interesados, existen tres lugares imprescindibles: la estación de Kanazawa, el Museo de Arte Contemporáneo del siglo XXI y el Museo D.T. Suzuki.

Desde tu llegada a la ciudad, podrás ver una de sus maravillas contemporáneas: la estación de Kanazawa. En la salida este te espera la puerta Tsuzumimon, con un estilo único e inspirado en los tambores tsuzumi tradicionales. Es el símbolo de la convivencia entre tradición y la modernidad que existe en Kanazawa. 

Desplazándonos hasta el centro de la ciudad encontraremos el Museo de Arte Contemporáneo del siglo XXI. Nos ofrece distintas exposiciones permanentes y temporales de artistas japoneses e internacionales. Sus exhibiciones, tanto interiores como exteriores, se caracterizan por la interactividad con el público.  

El último punto de interés artístico contemporáneo imprescindible durante tu primer viaje es el Museo D.T. Suzuki, dedicado al famoso filósofo budista. Su edificio, diseñado por Yoshio Taniguchi, es una alegoría a la filosofía y visión de D.T. Suzuki, con líneas simples y limpias. Aparte de visitar la exhibición del filósofo, puedes disfrutar de un entorno ajardinado contemplativo y reflexivo.

Si te gustan los dulces y quieres comer una especialidad de Kanazawa, ¿por qué no probar un helado bañado en oro?

En el periodo Edo, solo se permitía trabajar con oro en Tokio y Kioto. No obstante, a partir de la segunda mitad del siglo XVI, este arte revivió en Kanazawa y actualmente representa el 99% de la producción nacional. El pan de oro es frecuentemente empleado en la artesanía local, en toda clase de adornos o decoraciones de templos y santuarios. Podrás ver distintas tiendas de recuerdos con oro, como cosméticos, pañuelos o comida como el helado con pan de oro.

Este postre tradicional es exclusivo de Kanazawa. ¡No pierdas la oportunidad de probar un cono de helado cubierto de una fina capa de oro!

Seguimos con nuestra ruta gastronómica, esta vez con otra de las especialidades de la región: el marisco. Las costas del Mar de Japón proporcionan acceso a una rica variedad de frutos del mar. Existen muchos restaurantes para probar estos manjares locales, pero no hay nada más auténtico que visitar el Mercado de Omi-cho, uno de los más grandes de la zona.

Ubicado a tan solo 15 minutos de la estación de Kanazawa, conocerás unos 170 puestos y restaurantes que venden marisco, vegetales, frutas y otros productos autóctonos. Degusta sus productos marinos durante el almuerzo en este mercado y el Omi-cho Ichibakan, un edificio lleno restaurantes y tiendas. Durante todo el año podrás probar varios tipos de pescado, ostras, calamar, cangrejo y muchos más, pero si visitas Kanazawa en noviembre vivirás la temporada del pez de cola amarilla (yellowtail) y las gambas.

Muchas veces, la esencia de las ciudades cambia durante la noche, y Kanazawa no es una excepción. Tan pronto como baja el sol, cobran vida las iluminaciones de la ciudad, a la vez que se llenan los restaurantes y empiezan los eventos nocturnos. Si prefieres una noche tranquila, puedes pasear por la estación de Kanazawa, el Jardín Kenrokuen y el distrito Chaya para disfrutar de su iluminación. Si quieres ir a un lugar con más movimiento, puedes visitar algún bar de sake, participar en un evento con geishas o asistir en un bar nocturno con música jazz o rock.

El arte y la artesanía están en la orden del día en Kanazawa. El clan Maeda se dedicó al mecenazgo de las artes, invitando a maestros cualificados de todo el país y financiando a artesanos con talento. Es por eso que Kanazawa desarrolló una gran cantidad de técnicas artesanales que han perdurado hasta nuestros tiempos.

Actualmente, existen una gran cantidad de artesanías típicas en Kanazawa como el pan de oro, la porcelana Kutani o el Kaga Yuzen. Podrás disfrutar de exposiciones de estas artes y muchas más en el Kanazawa Crafts Hirosaka, dónde también podrás comprar estas artesanías tradicionales, o en el Museo Prefectural de Ishikawa de Artes Tradicionales, que muestra las 36 artesanías tradicionales designadas de toda la prefectura. 

En Kanazawa no solo podrás ver las 36 distintas artesanías tradicionales en sus museos o en sus calles, sino que también podrás formar parte de ellas. Existen una gran variedad de talleres, como confección de dulces, caligrafía, pan de oro o diseño de complementos japoneses. No obstante, si lo que te interesa es experimentar las tradiciones locales sin tener que hacer manualidades, puedes vestirte con un kimono y pasear por las antiguas calles de la ciudad, participar en una ceremonia del té o ver actuaciones japonesas como el teatro noh.

Estas son las primeras pinceladas que recomendamos al visitar Kanazawa por primera vez. Con todas estas actividades, lugares y experiencias podrás llevarte un recuerdo inolvidable de Japón. ¡Y lo más seguro es que te enamores tanto de la ciudad que quieras volver otra vez a descubrir sus otras perlas ocultas!