VISITE KANAZAWA, JAPÓN - Guía turística oficial

abemos que planificar tu viaje por Japón no es tarea fácil, los lugares interesantes abundan y el tiempo es limitado. ¿Pero qué dirías si supieras que Kanazawa está ubicado a tan solo 2 horas y media de Tokio y Osaka? 

Gracias a su impecable localización en el centro de Japón y a la llegada del tren bala japonés, Kanazawa está perfectamente conectada con las grandes capitales japonesas. Además, existen varios pases de transporte para turistas que incluyen Kanazawa, como el Japan Rail Pass o el Hokuriku Arch Pass, haciendo que el precio del billete de tren sea más económico.

Además, la ciudad está cerca de Takayama (a 2 horas) y Shirakawa-go (a 1 hora y 15 minutos), dos pueblos con renombre para visitar, donde podrás llegar con un autobús exprés. Si prefieres, también existe la opción de viajar con avión desde Tokio, incluso podrás elegir entre varias rutas: existen vuelos de una hora desde el aeropuerto de Haneda y una hora y media desde el aeropuerto de Narita hasta el aeropuerto de Komatsu. Desde allí, solamente tendrás que tomar un autobús y en 40 minutos llegarás a Kanazawa.

Kanazawa fue una ciudad muy próspera durante el período Edo gracias al clan Maeda, una de las familias más adineradas del momento, que gobernó lo que aproximadamente hoy en día es la prefectura de Ishikawa desde 1583 hasta 1869. Durante este tiempo, los samuráis prosperaron en las áreas en torno al castillo de Kanazawa. Hoy en día esa esencia sigue impregnando zonas de la ciudad, como se puede ver en el distrito de Nagamachi. 

Gracias a su fortuna, los Maeda invirtieron en edificaciones y proyectos culturales que han perdurado hasta hoy en día, como el famoso jardín Kenrokuen. No obstante, todo el esfuerzo de los Maeda habría sido en vano si las siguientes generaciones no hubieran protegido su patrimonio, y es que en Kanazawa no se han escatimado los esfuerzos para preservar diversas áreas para protegerlas de los destrozos de la guerra o de los desastres naturales. 

Otro de los puntos a destacar de Kanazawa es su gastronomía. Conocida como “Gastronomía Kaga”, cualquier persona podrá encontrar, sin importar sus preferencias culinarias, su plato favorito a un precio mucho más razonable que en las grandes ciudades japonesas.

Gracias a su ubicación, la prefectura de Ishikawa dispone de una deliciosa variedad de productos procedentes del mar de Japón y si eres amante del pescado, no te olvides de probar su sushi. Asimismo, la zona también ofrece deliciosos platos con carne, como la ternera de noto o el jibu-ni (guisado de pato con vegetales y setas). La prefectura de Ishikawa también es conocida por sus productos fermentados como la soja o el miso, debido a la humedad de su clima en verano y sus fríos inviernos. Si prefieres un menú vegetariano, podrás deleitarte con los vegetales de la zona. Imprescindibles en su gastronomía, poseen 15 vegetales certificados, cultivados de forma tradicional y exclusivos de Kanazawa, como boniatos, rábanos blancos japoneses o perejil japonés. Y por si todo esto fuera poco, los dulces también son un punto fuerte de la zona de Kanazawa. Gracias al mecenazgo de los Maeda por la ceremonia del té, el arte de los dulces japoneses se desarrolló durante el período Edo.

Uno de los puntos fuertes de Kanazawa es su artesanía. Durante el período Edo, la ciudad desarrolló una gran cantidad de técnicas artesanales en distintas disciplinas gracias a la familia Maeda. Esta tradición se ha ido transmitiendo de generación a generación hasta llegar a nuestros tiempos. Es por eso que hoy en día, Kanazawa tiene un legado artístico increíble e imprescindible por conocer, que ha sido incluso designado como zona artística por la UNESCO por su artesanía y sus técnicas.

En Kanazawa no solo podrás ver la esencia artística en sus museos y tiendas, sino que también podrás formar parte de experiencias y talleres creativos. Algunos de ellos son el laminado de oro, el lacado (Kanazawa Shikki), el bordado Kaga-nui y el Kaga Yuzen entre otros. 

Kanazawa no solo se distingue por sus tradiciones, también por su modernidad. En esta ciudad el amor al arte ha sido una constante histórica gracias a la cual, los increíbles contrastes entre lo antiguo y lo moderno son un regalo para la vista. Entre todos los museos de arte moderno, el Museo de Arte Prefectural de Ishikawa es esencial para admirar las pinturas y esculturas modernas creadas desde la Restauración Meiji hasta la actualidad, o el Museo Contemporáneo de Arte del siglo XXI, uno de los puntos clave para ver colecciones de arte modernas en la ciudad. También podemos disfrutar de las edificaciones modernas que alberga la ciudad. Aún manteniendo sus barrios tradicionales, Kanazawa ha sabido adaptar sus espacios para dar cabida a la arquitectura moderna. Un buen ejemplo es la puerta Tsuzumimon de la estación de Kanazawa, la cual puedes apreciar al llegar a la ciudad y que ya se ha convertido en un símbolo destacado.

Si quieres sorprenderte con los contrastes entre arte moderno y tradicional, Kanazawa es el lugar ideal para tu viaje. 

De la mano con el anterior punto, la variedad de actividades de las que se puede disfrutar en Kanazawa son perfectas para quienes tengan el objetivo de profundizar en su cultura y tradiciones. Podrás presenciar una extensa tradición con el teatro Noh, experimentar una actuación de una Kanazawa Geigi (las geishas de Kanazawa), participar en una ceremonia del té tradicional o vestirte con kimono para disfrutar de la ciudad de una forma más integrada. También tienes la opción de visitar una gran cantidad de museos dedicados a distintas artes, como el museo del laminado de oro, el Museo Ohi, dedicado a la cerámica, entre otros.

A diferencia de otras grandes ciudades japonesas como Tokio, el tamaño de Kanazawa es más reducido y, por lo tanto, más conveniente y accesible. Las zonas más turísticas, como los alrededores del castillo de Kanazawa y los barrios de Higashi Chaya (el barrio de las geishas) o Naga-machi, se ubican a menos de 30 minutos a pie de la estación de Kanazawa. La mayoría de los puntos de interés y museos se encuentran a tu alcance a menos de 1 hora a pie, lo cual facilita enormemente hacer turismo por Kanazawa mientras se pasea andando tranquilamente. 

Si, por el contrario, prefieres moverte en transporte público, puedes tomar los autobuses que viajan por la ciudad, un sistema eficaz que te dejará cerca de todos los puntos de interés. 

Los hermosos paisajes naturales japoneses están a tu disposición sin tener que alejarte de la ciudad. Kanazawa está rodeada de una extensa naturaleza y a menos de una hora existen barrios ubicados en medio de un paisaje rural. 

Kanazawa es el perfecto enclave si quieres experimentar tanto la ciudad como el campo. Por ejemplo, podrás sumergirte en el encanto rural de los parajes naturales de Yuwaku Onsen, a tan solo 30 minutos del centro de la ciudad en coche. Además, existen muchos barrios adyacentes de la ciudad más alejados del centro donde también podrás relajarte y disfrutar de la naturaleza, como la zona de Ono, cerca de la costa del mar de Japón.

Los viajeros en Kanazawa no solo se beneficiarán de su riqueza artística y cultural, también de la gran conveniencia de su ubicación a la hora de hacer excursiones de un día desde allí. La ciudad está conectada con múltiples destinos turísticos con el Shinkansen, el tren local, los autobuses y las carreteras. Así pues, no olvides que desde Kanazawa podrás visitar Gokayama o Shirakawa-go, dos tesoros históricos y reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. También puedes viajar hasta Takayama en la prefectura de Gifu, conocido por su casco antiguo, la península de Noto rodeada con la increíble naturaleza del mar de Japón, la zona con aguas termales de Kaga rodeada de montañas e incluso el monte Hakusan, el volcán dormido más activo de Japón. 

Ya te habrás dado cuenta en este artículo que Kanazawa es una ciudad rica en historia, arte, gastronomía y naturaleza, gracias en parte a su evolución histórica. Los señores feudales garantizaron su renombre, pero el trabajo de sus ciudadanos ha permitido que sea uno de los destinos con más potencial del archipiélago japonés. ¡Te esperamos!

Tanto por la historia, el arte y la gastronomía, Kanazawa posee una gran variedad de lugares en los que es posible vivir experiencias culturales. Así pues, no solamente podrás experimentar la cultura japonesa desde dentro, sino que podrás elegir dónde y cómo. Y tampoco nos olvidamos de las personas con preferencias vegetarianas o con alimentación halal, ya que también existen restaurantes para probar la gastronomía japonesa con todas las variedades.