El "Mizuhiki" es una técnica de envoltura tradicional japonesa. Sus tres procesos básicos son: "envolver" con papel japonés, "atar" con mizuhiki y "escribir" los sentimientos del remitente con un pincel. Hace aproximadamente un siglo, Tsuda Sokichi (la primera generación de Kaga mizuhiki) de Kanazawa, en la prefectura de Ishikawa, desarrolló el trabajo de cordelería mizuhiki con un nudo artesanal, creando una versión tridimensional del diseño anteriormente plano del papel japonés doblado. Este estilo de mizuhiki fue establecido como "original artesanía tradicional Kaga mizuhiki" por la segunda generación de Tsuda Ume.

El mizuhiki de Kaga se ha transmitido a cinco generaciones, que lo han seguido evolucionando al tiempo que han preservado y transmitido su esencia. Nuestra tienda, Tsuda Mizuhiki Orikata, cuenta con una zona mixta de taller y venta, donde se puede observar estas técnicas y su belleza.