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创建于明治8年(1875年)。提供以“芜菁寿司”“萝卜寿星”等为首的各种发酵食品。

店里除了摆放着各种与发酵相关的产品以外，还有一个主打发酵产品的咖啡厅，您可以在其中享用特制用酒曲发酵而成的甜酒和冰淇淋。此外，我们还举办“芜菁寿司”和“糀腌”的腌制体验活动，深受游客和当地人们的喜爱。另外，我们还开设关于本家家族流传下来的日本刀的解说课程。

有关活动日期和时间的详细信息，请参阅下面的网站或通过电话与我们联系。