鍔甚
金澤歷史最悠久的料亭
創業於寶曆二年。為奠定了加賀百萬石基礎的前田利家的御用刀劍護手工匠，為其服侍了400年。 第三代甚兵衛在寶曆二年（1752年），除了製作刀劍護手以外還經營了小料亭·鹽梅屋「鍔屋」，這「鍔屋」被認為是「鍔甚」的前身。這以 款待親朋好友為主的料理很快就受到好評。除了藩主，連藩內的重臣也前來一嚐美味料理。在明治時代西洋文明開化之後，以文人墨客為首，許多縣內外的客人也紛紛到訪光臨，現在則以金澤代表性的老字號料亭還受到了來自海外客人的青睞。
基本資訊
- 地址
- 921-8033 石川縣金澤市寺町5丁目1-8
- 費用
- 中午16500日元以上 晚上22000日元以上
- 營業時間
- 11:00到14:00 、17:00到21:00
- 公休日
- 不定期休
- 容納人數
- 80名(順延新冠肺炎疫情影響)
- 所需時間
- 90分鐘到120分鐘
- 交通方式：開車
- 北陸自動車道下金澤西交流道約25分鐘
- 交通方式：搭乘大眾交通工具
- JR金澤車站開車約15分鐘
- 停車場
- 有
- 停車場：停車數
- 10
- 停車場：大型巴士停車
- 有
- 停車場：備註
- 需要事先預約
- 電話號碼
- 076-241-2181
- 電子郵件信箱
- info@tsubajin.co.jp
- 官方網站
- 鍔甚官方網頁
