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Tsubajin

Il ristorante di Kanazaza più storico e tradizionale

Prima di occuparsi di cucina, per molte generazioni la famiglia Tsuba fabbricò parti di else di spade chiamate "guardie" (tsuba) a Kaga. Nel 1752, Jinbei Tsuba III aprì un piccolo ristorante accanto al negozio di tsuba. Questo fu l'inizio dell'attività di Tsubajin come ristorante tradizionale giapponese, che presto si guadagnò un'ottima reputazione tra i signori feudali tanto da essere considerato il miglior ristorante di Kaga. Nel XIX secolo, dopo la restaurazione Meiji, letterati come Saisen-Muro e politici tra cui Ito Hirobumi, il primo ministro giapponese, hanno apprezzato la cucina tipica di Kaga a Tsubaiji. Oggi il ristorante accoglie ospiti da tutto il mondo ed offre loro la prossibilità di provare uno dei ristoranti più storici e tradizionali non solo di Kanazawa, ma di tutto il Giappone.

Informazioni

Indirizzo
5-1-8 Teramachi Kanazawa, Ishikawa 921-8033
Prezzo
Pranzo: da 16,500 yen Cena: da 22,000 yen
Orari di apertura
11:00〜14:00 17:00〜21:00
Giorni fissi di chiusura
Chiusure irregolari
Capacità
80 persone
Durata
90〜120 minuti
In auto
Circa 25 minuti dalla stazione di Kanazawa Nishi IC
Con i trasporti pubblici
Circa 15 minuti in auto dalla stazione di Kanazawa
Parcheggi
Disponibile
Parcheggio: capacità
10
Parcheggio: veicoli grandi
Disponibile
Parcheggio: note
E' richiesta la prenotazione
Email
info@tsubajin.co.jp
Sito ufficiale
Sito web Tsubajin

Map

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