VISITE KANAZAWA, JAPÓN - Guía turística oficial

Ubicado junto al Museo de Arte Contemporáneo del siglo XXI, el Kanazawa Crafts Hirosaka es una gran tienda y galería con una selección de artesanías tradicionales de Kanazawa. Si estás buscando un artículo de artesanía en particular, pero no sabes dónde encontrarlo o si has gastado mucho tiempo buscando un artículo en concreto, esta es la tienda perfecta para ti. Muchos de los objetos que se venden aquí son pequeños y económicos, perfectos para guardarlos en tu maleta y llevarlos a casa desde Japón como regalo. 

Los objetos de papelería y otros productos fabricados con papel washi Futamata son souvenirs populares por su ligero peso y su facilidad para ser empaquetados. El washi Futamata es conocido por su durabilidad y larga vida útil, lo que lo convierte en un tipo de papel perfecto para los documentos o las manualidades que quieras que duren durante generaciones.

Las coloridas bolas Temari Kaga, con bonitos diseños geométricos, también son un producto ideal para exhibir en casa y se pueden guardar fácilmente dentro de tu equipaje. Las bolas Temari simbolizan buena suerte y se dan a las novias cuando se casan. El dedal Yubinuki es una pieza más práctica hecha con la misma técnica que las bolas Temari.

Las tablas de paulownia adornadas con diseños de Maki-e salpicados de oro y plata son otro práctico artículo de recuerdo. Las tablas están diseñadas como posavasos, platos y bandejas, y su ligera madera apenas ocupa espacio en la maleta.

Incluso la artesanía tradicional de Kanazawa, cuyo uso está decayendo, se reutiliza actualmente. El mizuhiki, una llamativa pieza de cuerda que en su día fue muy popular para decorar regalos de compromiso y bolsas de felicitación, ha encontrado una nueva vida como diseño de colgantes y pendientes. Incluso las técnicas para fabricar señuelos de pesca con mosca Kaga utilizando las coloridas plumas de las especies de aves locales se han adaptado para convertirse en accesorios como broches y pinzas para el pelo.

En el piso superior hay una galería donde los artistas locales pueden exponer y vender sus productos artesanales. Los propios creadores suelen estar presentes, lo que te dará la oportunidad de hablar con ellos sobre su trabajo y hacerles preguntas. Estarán encantados de que explores las instalaciones de la galería, nunca se sabe qué pieza de arte única puedes encontrar allí.

Si tienes más tiempo para explorar, dirígete al distrito de Higashi Chaya. Si bien esta zona fue famosa por sus casas de té con geishas, actualmente también encontrarás muchas tiendas únicas ocupando sus históricos edificios las cuales venden una gran variedad de artesanías hechas a mano. No siempre es fácil identificar de qué tipo de establecimiento se trata desde el exterior, lo cual forma parte de su encanto. Si entras a estas tiendas y echas un vistazo a su interior, sus simpáticos dependientes estarán encantados de verte. Muchos de los comercios de Higashi Chaya venden artículos y accesorios de estilo moderno que incorporan técnicas artesanales tradicionales, lo que hace que los souvenirs que se compran aquí sean tesoros únicos de Kanazawa.

Como centro de actividad comercial, no sorprende que la zona que rodea la estación de Kanazawa esté llena de centros comerciales y tiendas que atienden a los que van y vienen de la ciudad. El más famoso es Kanazawa Hyakubangai, un conjunto de establecimientos y restaurantes que ahora forma parte de la estación de Kanazawa.

Anto es una de las secciones de Hyakubangai que contiene negocios con productos exclusivos de la ciudad, incluidos sus famosos alimentos y aperitivos y la artesanía tradicional. Procura volver a la estación de tren con tiempo de sobra para poder hacer compras de última hora con calma en Anto.

Muchas de las tiendas situadas en Anto tienen sucursales por toda la ciudad, pero aquí es donde puedes visitarlas todas a la vez. La mayoría de los turistas japoneses compran comida envuelta individualmente para llevársela a casa como recuerdo a sus familias o compañeros de trabajo, así que vamos a hablar de esto primero.

Fumuroya es una tienda especializada en productos elaborados con gluten de trigo fu, que se utiliza como sustituto de la carne en los platos japoneses. El fu sabe a pan, pero tiene muchas proteínas y otros nutrientes, y además es apto para veganos. Aunque hay muchos productos de fu para comprar aquí, un gran regalo para los amantes de la comida japonesa es el fu con forma de almohada relleno de ingredientes para hacer un cuenco individual de sopa de miso. Solo hay que abrir el fu seco, ponerlo en un cuenco, añadir agua hirviendo y, en cuestión de minutos, tendrás un increíble cuenco de sopa de miso rica en umami.

Para aquellos que adoran el té, no pueden perderse la tienda Maruhachi Seichajo en Anto, donde puedes elegir el té de 160 años característico de esta empresa, el Kaga Bocha. Se trata de un té elaborado mediante el tostado de los tallos de las hojas de té de alta calidad, es bajo en cafeína y tiene un sabor suave y amaderado. Si no quieres invertir en una bolsa entera antes probarlo, también puedes beber una taza de té caliente o frío en la misma tienda.

Dale un toque de brillo a la vida de alguien con un regalo de Hakuichi, donde puedes conseguir productos hechos con pan de oro kinpaku de Kanazawa. Encontrarás muchas opciones de cosméticos, incluyendo máscaras faciales hidratantes y productos para las uñas. Y, por supuesto, puedes comprar el pan de oro para uso alimentario que se puede espolvorear sobre todo tipo de alimentos, desde sashimi hasta cafés con caramelo, para llevar tus habilidades decorativas a otro nivel.

El primer chocolatero artesanal de Kanazawa, FilFil, también tiene un local en Anto. Esta empresa elabora pequeños lotes de chocolates con ingredientes únicos que complementan el paladar japonés. Por ejemplo, puedes probar una tableta de & Sake, un chocolate crujiente infundido con pimienta sansho y rodajas de cítricos. Según sus dependientes, los sabores están hechos para acompañar tu taza favorita de sake japonés.

Hay muchos otros tipos de hermosos dulces tradicionales; después de todo, la cultura de la ceremonia del té que los utiliza está muy desarrollada en Kanazawa. El dulzor de estos postres puede ser un poco excesivo para el paladar occidental, por lo que hay que tener en cuenta que suelen estar pensados para complementar el ligero amargor del té verde japonés. Por lo menos, estos encantadores artículos sirven para comer con los ojos mientras recorres las tiendas de Anto.

Si te olvidas de los pequeños artículos de artesanía tradicional, en Anto hay varias tiendas que venden artículos como cerámica de Kutani, abanicos de papel washi plegable y lacados de Kanazawa. La selección que encontrarás aquí es sólo una muestra de lo que hay en los negocios de la ciudad, pero es suficiente para encontrar algo que te llame la atención como recuerdo o regalo de última hora.

Cuando subas a tu tren y te despidas de nuestra encantadora ciudad, ten por seguro que tendrás mucha comida y souvenirs que te recordarán las innumerables razones para volver a Kanazawa en el futuro.