Club della Zuppa di Miso Kanazawa
Assaggiate la zuppa di miso preparata con brodo dashi in una tranquilla casa di città a Higashiyama, Kanazawa.
Un luogo autentico di esperienza culinaria e culturale, appena fuori dal trambusto del distretto Higashi Chaya, nell’area Higashiyama di Kanazawa. In una machiya tradizionale ristrutturata, serviamo colazioni giapponesi e pasti composti intorno alla nostra zuppa di miso di punta.
La nostra proposta principale è una zuppa di miso stagionale, preparata con ingredienti locali, riso biologico appena cotto, pesce grigliato e obanzai fatti in casa. Un pasto che ricorda il “comfort food casalingo”, nutrendo sia il corpo che l’anima.
Goditi una colazione tranquilla per iniziare il tuo viaggio a Kanazawa o fermati per un pranzo accogliente. Il nostro spazio accoglie anche ospiti per caffè e bar, offrendo matcha, sake, dessert e altre bevande alcoliche.
Al piano superiore organizziamo regolarmente laboratori culturali come calligrafia, ikebana e dolci tradizionali giapponesi. Al piano terra, puoi partecipare a esperienze pratiche di cucina come preparare la zuppa di miso e gli onigiri.
Informazioni
- Indirizzo
- 〒920-0831 2-6-2-2 Higashiyama, Kanazawa
- Prezzo
- ¥1.500 – ¥2.500
- Orari di apertura
- 7:30 – 15:00
- Giorni fissi di chiusura
- Martedì e il 1° e 3° mercoledì
- Capacità
- 22 persone
- Durata
- Circa 1 ora
- In auto
- 9 minuti in auto dalla stazione di Kanazawa
- Con i trasporti pubblici
- 3 minuti a piedi da “Higashiyama [Kanazawa-shi] (bus)” 6 minuti a piedi da “Hashibamachi 3·4 (bus)”
- Telefono
- +81 76-204-9312
- themisosoupclub@gmail.com
- Sito
