Libérez-vous de l'inquiétude concernant les bonnes manières ! Flâner dans les rues en mode Kanazawa

Us et coutumes, usages et bonnes manières en voyage… Evitons d'en faire toute une histoire !

Depuis que le Shinkansen, le train à grande vitesse nippon, a opéré la jonction entre Tokyo et Kanazawa en 2015, chaque jour de l'année, des flots de touristes en nombre toujours plus important viennent visiter les quartiers de la ville, flâner dans ses marchés et se détendre aux tables de ses restaurants et cafés. Si les habitants de Kanazawa sont majoritairement bienveillants envers cette nouvelle population, certains malaises et appréhensions sont néanmoins apparus consécutivement au rapide essor touristique que connaît la ville. "Il y a plus de déchêts dans les rues..." disent certains. "Ça me gêne qu'on me prenne en photo sans mon consentement" observent d'autres... 

Ce à quoi les voyageurs répondront que "c'est vraiment dur de trouver des poubelles ici" ou encore "je me suis fait réprimander pour avoir pris des photos"... Si autochtones et voyageurs avaient la possibilité de mieux se comprendre, cela serait bénéficiable à chaque partie. La ville serait plus facile à vivre et plus plaisante à visiter.

Alors essayons d'oeuvrer dans ce sens en répondant à quelques problèmes récurrents au cas par cas.

Libérez-vous de l'inquiétude concernant les bonnes manières ! Flâner dans les rues en mode Kanazawa

Cas n°1 : Photographier de manière intelligente et respectueuse

Je vois quelque-chose qui me plaît beaucoup dans cette boutique. Puis-je photographier des articles dans les devantures et intérieurs de magasins sans en demander la permission ?


Demandez toujours la permission au préalable. Après tout, la communication est l'un des attraits des voyages ! 

S'il est bien normal que vous vouliez garder des souvenirs de votre voyage sous forme de photos, gardez bien à l'esprit les usages suivants lorsque vous êtes dans un magasin.

Evitez de photographier des articles que vous n'avez pas achetés comme de prendre des clichés qui pourraient importuner les clients du magasin. Le droit à l'image et le respect de la vie privée doivent être considérés par chacun. Aussi, préférez toujours demander la permission avant de prendre des photos. 

Cas n°2 : Manger dehors de manière intelligente et respectueuse

J'ai un petit creux et je voudrais goûter sans plus attendre à ce que je viens d'acheter. Où puis-je manger? 


Manger en marchant n'est pas vraiment distingué. Demandez où il est possible de s'assoir ou d'aller manger.

Au Japon, en dehors de certains espaces, manger en marchant est en général considéré comme très mal élevé. 

Si vous souhaitez manger en extérieur, préférez trouver un banc dans un parc ou un jardin public pour vous assoir ou demandez directement au vendeur s'il y a un espace où l'on peut manger à proximité.

Kanazawa Shigusa 1

Le terme "Kanazawa shigusa" désigne les bonnes manières et les gestes attentionnés des habitants de Kanazawa.

Voici quelques exemples d'une culture de la politesse multiséculaire.

Lorsqu'ils accueillent des invités en été, les habitants de Kanazawa aspergent d'eau l'entrée des maisons. Souvent pratiqué le matin et le soir, cet usage est à la fois un rituel de purification et un moyen d'atténuer la chaleur ambiante.

Cas n°3 : Se décommander de manière intelligente et respectueuse.

Je suis tout à coup dans l'impossibilité de me déplacer. Que dois-je faire si je ne peux pas me rendre au restaurant dans lequel j'avais réservé.


Prévenez dans les meilleurs délais. Pour ce faire, demandez de l'aide si nécessaire.

Voyager rime souvent avec imprévu. Si vous vous trouvez dans l'impossibilité d'honorer votre réservation, assurez-vous de prévenir le restaurant le plus rapidement possible. L'établissement s'astreint à un long travail de préparation et d'organisation pour pouvoir vous accueillir et une annulation subite ne manquera pas de poser des problèmes. Aussi, si vous avez des difficultés pour faire cette démarche, n'hésitez pas à demander de l'aide autour de vous, que ce soit au personnel de votre hôtel ou à celui de l'office du tourisme. 

Kanazawa Station Tourist Information Center (8:30-20:00, ouvert chaque jour) Tel. 076-232-6200 (Assistance en anglais et Wi-Fi disponible)

Kanazawa Central Tourist Information Center (10:00-21:00, ouvert chaque jour) Tel. 076-254-5020 (Assistance en anglais et Wi-Fi disponible)

Cas n°4 : Jeter intelligemment et respectueusement

Je viens de finir mon encas mais je ne trouve pas de poubelle pour jeter les déchêts. Que dois-je faire ?


Il est recommandé de faire appel aux magasins ou de vous organiser en gardant avec vous un sachet pour collecter vos déchêts. 

Pour des raisons de sécurité et d'hygiène, il n'y a que très peu de poubelles publiques au Japon. Demandez aux employés des magasins de jeter vos déchêts pour vous ou gardez avec vous un sachet pour les rapporter à votre hôtel, où vous serez en mesure de les jeter.

Kanazawa Shigusa 2

Les confiseries accompagnant le thé sont servies sur deux feuilles de papier pliées, le tout posé sur un petit plateau appelé "meimeibon", utilisé spécialement à cet effet. Les feuilles de papier sont prévues pour envelopper les confiseries restantes et les donner à l'invité.

Cas n°5 : De l'usage intelligent et respectueux des toilettes.

Quelles sont les différences d'usage? Qu'est-ce que l'on peut jeter dans les toilettes ?


La seule chose que vous devriez jeter dans les toilettes est le papier prévu à cet effet. Abstenez-vous d'y jeter quoi que ce soit d'autre.

Le papier-toilette utilisé au Japon est parfaitement soluble. En revanche, toute autre matière jetée dans la chasse d'eau risque d'obstruer voire d'abîmer le conduit d'évacuation. Aussi, de manière générale, assurez-vous de ne rien jeter d'autre que le papier mis à disposition.

Kanazawa Shigusa 3

"Anyato", "Kiganena" ...  Il existe beaucoup de mots et de formules dans le dialecte de Kanazawa permettant d'exprimer de la considération envers autrui. En voici quelques-uns :

"Anyato" signifie "Merci". 

"Kiganena" signifie "Merci pour votre gentillesse".

"Shimasshi" signifie "Vous devriez...".

 "Shinashinaato" signifie "Ne vous pressez pas. Prenez votre temps".

Cas n°6 : De la manière appropriée de quitter ses chaussures.

Où et quand dois-je retirer mes chaussures à l'entrée des maisons japonaises ?


Ne reposez pas vos pieds par terre après avoir quitté vos chaussures et évitez de déambuler pieds-nus chez quelqu'un.

Au Japon, afin de garder l'intérieur des maisons propres, les gens retirent systématiquement leurs chaussures avant d'entrer. Retirez vos chaussures dans le vestibule ou l'espace désigné à cet effet et évitez de poser vos pieds sur le sol extérieur après les avoir retirées. Enfin, évitez de marcher pieds-nus chez autrui et prévoyez une paire de chaussettes.

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