Fundada en 1830, este ryotei (lujoso restaurante de comida tradicional japonesa) de larga tradición ha servido al clan Kaga durante muchas generaciones y ha transmitido con sinceridad la cocina tradicional y ceremonial del clan. Los salones, con más de 100 años de antigüedad, tienen un ambiente único y, a pesar de su ubicación en el corazón de la ciudad, son serenos y especialmente diseñados para entretener a los huéspedes.