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来自金泽的传承

金箔为黄金打到极限薄的状态，厚度只有1万分之1～2毫米，用手指头就能轻易擦掉。金箔的制造源起16世纪末，在前田家的招揽奖励之下，许多工匠集合于此，但是由于江户幕府规定金箔的制造只限江户(现在的东京)与京都，金泽要到19世纪后半才能公开制作金箔。

一般金箔的制作方法是加入少量的银、铜，用压延机压薄，再夹上特殊用途的纸，用机器不停地敲打成型。现在无论是国产金箔99%、还是银箔,白金金箔，全都是产自金泽，这些金箔种类总称为「金泽箔」，现被指定为国家传统工艺品。

金箔一般用于寺庙建筑、佛坛、佛具的装饰、器物等工艺品上。金泽市内的金箔工艺店里，除了有贴上金箔的陶器、木制品以及饰品之外，还有出售制造金箔时所使用的特殊用纸制成的化妆纸、加入金箔的化妆品、食品等金箔制品。在有些店铺还能参观金箔的制造过程以及提供在器具上贴金箔的体验活动。

精细的染织染色工艺

友禅是指在和服上染色的技术或是其制品的通称。最著名的就是京都的京友禅与金泽的加贺友禅。友禅的基本技术到了18世纪初期，才由宫埼有禅斋确立.其中加贺友禅的特徵为写实的花鸟风月图案，此种鲜艳的图案被称为加贺五彩，同时加贺友禅也常常使用晕染(BOKASHI)的技法。

经过画图、上糊、上色、蒸制、洗去糊等复杂的过程，才能完成一匹做工华丽细腻友禅丝料.也因为如此，加贺友禅被誉为高级品，同时也被指定为国家的传统工艺品。除了和服之外，加贺友禅的手帕、丝巾、领带等等的制品也有出售。在许多地方也能参观加贺友禅的制作过程以及举办染色或是试穿和服的体验。虽然大部分的设施都会在工厂进行洗糊的作业，不过有些手艺工匠也会在浅野川进行传统的作业。

别具匠心的刺绣制品

加贺绣的技术发展始于金泽，源起于加贺藩主前田家族的战甲以及前田家女眷的和服上所使用的刺绣手法。

加贺绣的特色，是采用锌，金和银系线，绣出立体的自然美感。这种刺绣技术采用独特细腻的精心交叠，营造出精美高贵的气息。

发展到了今天，加贺绣除了使用在和服上，也使用在其他如西式布包，领带，座垫，等各种产品上。

可代表金泽的瓷器

位于石川县南部的九谷村在17世纪中期之后的数十年，九谷烧(KUTANIYAKI)的陶瓷制作十分兴盛，到了19世纪初期，其制作在金泽复原，在之后1873年的万国博览会参展之后，九谷烧一夕成名，进而输出欧美各国。

以红、黄、绿、紫、蓝五色的上色涂法以及描绘花鸟风月的大胆技法的特徵，成为代表日本的彩色绘陶瓷，也被指定为国家的传统工艺品，这几年除了传统日本风的器物之外，也致力于制造咖啡杯或是红酒杯。

传承了 350 年的器具

大樋烧与茶道大师同被加贺前田家招聘的陶工大樋长佐卫门，在1666年发扬了大樋烧(OHIYAKI)陶瓷，之后长佐卫门就留在金泽成为前田家御用的陶工。大樋烧制法是以手或其他道具做好形状，再用比较低温的方式烧制，大部分的作品是茶碗等茶道用的用具.黄褐色的釉药与简单朴实的茶碗杯、拿在手上的温柔触感等特徵，都受到极高的评价。

令人叹为观止的莳绘工艺

漆器是以桧木或榉等较硬的木材加工，再涂上好几层漆，就如同漆器的英文「JAPAN」一样，是最具代表日本的工艺品。从17世纪初期，加贺前田家从京都招揽许多手艺工匠制作漆器，并且流传到今日。漆料本身具有接合的功用，在快要乾的表面洒上金粉银粉或是贝壳，描绘出赏心悦目的图样。由于金泽的漆器通常施以华丽的装饰，其后发展成献给藩主的用品或是美术工艺品。此外，虽然漆器对于直射日光或是乾燥的环境很脆弱，但是却对水或是热度的韧性很强，长时间使用之后，光泽反而会更亮眼。

堪称上乘佳作的艺术品

象嵌是一种在基底金属上进行雕刻，并镶嵌入其他金属的工艺技术。加贺象嵌起源于前田家族为发展刀剑与武器制作工艺而请来的金属工艺家。主要在基底金属上雕刻出各种图纹，比如 家纹 等，再使用其他不同颜色的金属，比如金配上银，精打细敲的镶嵌到雕刻出来的图纹之中。精湛的技术，可以制作出细致的只有几毫米的丝线以及各种各样的美丽图纹。

目前，除了器皿和装饰品之外，加贺象嵌也发展出吊坠和首饰产品。

精美的细绳装饰品

日本人有个传统习俗，喜欢在礼物包装上系上称为水引的细丝装饰。水引是一种采用混合了海藻和白色粘土的长条形薄纸卷成细条，再使用糊酱加以硬化而制成的手工素材。加贺水引更活用了金箔和银箔作点缀。水引工艺技术可以把素材编织成各种各样的形态，例如松，竹，梅，鹤，龟等可以带来吉祥寿喜的象征。在各种庆典祭祀上，比如交换订亲礼物时，加贺水引是不可或缺的。

由竹子和日本和纸制作的雨伞

和伞是以竹枝做成的骨架和手柄，贴上和纸（日本传统制纸）做成的传统日本伞。即便现今时代的日常生活中，西式伞已经取代了和伞，然而在各种传统文化如茶道和日本舞踊中，和伞还是无法被取代，也不可或缺的。考量到金泽的气候变化，有多量的雨和雪，金泽和伞在制作上，特别在伞中央部分贴上了四层的和纸。此外，优雅璀璨的色彩和设计，也是金泽和伞的特色。

工匠精心打造的手工工艺纸

二俣位于金泽山区，自 400 年前即开始，主要为在封建时代由前田家族执掌守护的加贺藩（现在的石川和富山地区）制作，并生产和纸。工匠耗费很长时间煮沸，并手工过滤，与烘干楮树，三桠以及雁皮的韧皮，以制作二俣和纸。和纸在日本人生活中经常被使用上。此外，日本和纸也被使用来制作手工艺术品，或作为打纸（制作金箔时作为分隔箔片使用）。

漆器手工艺品

旧时代的日本，在使用油或电发热的器具出现之前，桐木（或称公主树）制作的桐火鉢是最普遍被使用的传统国民暖手或暖房器具。主要是因为在那个时代，这种材料很容易被获得。而使用在这种桐火鉢上的漆工艺也吸引了许多人的喜爱。现今时代，许多桐花瓶，蛋糕托盘，小抽屉等，都用上了桐木粉并配合精细的漆工艺制作而成。

人见人爱的幸运符饰物

金泽人相信他们所熟悉的传统乡土玩具是可以带来好运的吉祥物。而金泽传统玩具的特色，是即简单又精美。这些玩具包括了加贺狮子头，杂技表演形态的加贺消防鸢头（日本古时代消防团内作为探子而需要攀上梯顶展现出鸢鸟展翅姿态作火事视察的职位名称）人形娃娃，八幡不倒翁，以及吃大米的老鼠。

优雅动人的羽毛鱼饵

在封建时代执掌加贺幡（现今的石川和富山地区）的前田家族，推行让武士们 （封建制度的强大军事阶级成员）在河里捕鱼以达到体格锻炼的目的。后来，捕鱼用的毛鉤使用上了细小的羽毛，制作成看起来像是在河面上飞掠而过的昆虫。如今，这种毛鉤制作技术被使用来制作首饰与吊坠。