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Con il Biglietto Gourmet KANAZAWA BIMI è possibile godersi le delizie gastronomiche di Kanazawa ad un prezzo vantaggioso !

Kanazawa è considerata una "città gastronomica". Quando la si visita, perché non gustare una varietà di piatti e ottimi prodotti? 

“Quali sono le specialità locali ?” "Quali sono i ristoranti da provare ?“ "Che prezzi hanno?“ 

A chi si pone queste domande consigliamo il Biglietto Gourmet "KANAZAWA BIMI", proposto dall'Associazione per la Promozione Turistica di Kanazawa.

Questo biglietto permette di godere di un eccellente rapporto qualità-prezzo sull'offerta gastronomica di Kanazawa, di avere accesso a diversi menu con "offerte speciali" e di ottenere degli sconti.

Questa offerta permetterà anche di trovare facilmente il ristorante migliore in base alla posizione, al budget e al tipo di cucina.

Con il Biglietto Gourmet KANAZAWA BIMI è possibile godersi le delizie gastronomiche di Kanazawa ad un prezzo vantaggioso !

Consigli gourmet a Kanazawa. Quali sono le specialità? Che cosa propone la cucina locale ?

Fin dall’antichità, grazie alla straordinaria abbondanza di pesce, di frutti di mare ed altri ottimi prodotti locali, la cucina di Kanazawa rappresenta un felice connubio tra i sapori del Giappone occidentale ed orientale. Il risultato è una cucina unica. Quali delizie pregustarsi? Ecco le principali.


◎Sushi

Kanazawa è così famosa per la qualità del sushi che ci si potrebbe chiedere se le folle di turisti che vengono a visitarla tutto l'anno non vengano qui solo per questo. La freschezza del pesce e la qualità del riso coltivato qui lo giustificano, ma tale reputazione si è consolidata nel tempo anche grazie alla competenza dei numerosi maestri di sushi che lavorano a Kanazawa.


◎ Ramen e soba

Ristoranti di ramen e soba (sorta di spaghetti di grano o grano saraceno rispettivamente) sono tra le specialità di Kanazawa, e senza dubbio meritano di essere provati. A Kanazawa si trovano ristoranti famosi per i loro ramen serviti in brodi saporiti, o le specialità di soba fatte con il grano saraceno coltivato sulle pendici del Monte Hakusan.


◎ "Washoku", la cucina tradizionale giapponese

Oltre a ingredienti e competenze culinarie specifici, i numerosi ristoranti washoku (cucina tradizionale giapponese) di Kanazawa prestano particolare attenzione alla stagionalità dei piatti, all'eleganza delle stoviglie e del servizio, nonché agli spazi dedicati ai pasti. Questa attenzione si comprende facilmente se si pensa che Kanazawa fa parte di una regione rinomata per la raffinatezza del suo artigianato tradizionale e per la vivacità dell'arte della cerimonia del tè, che condivide con la cucina washoku la medesima estetica.


◎ Izakaya, le osterie giapponesi

Le izakaya (trattorie) sono particolarmente consigliate a chi vuole gustare la cucina tipica di Kanazawa ed i suoi prodotti in un ambiente più informale, poiché vi si trova una grande varietà di piatti a prezzi ragionevoli. Poiché le izakaya sono di solito specializzate nel servire bevande alcoliche, alcune offrono anche degustazioni di sake.


◎ "Oden", il re della cucina invernale giapponese

L'oden, una pentola di vari ingredienti cotti in brodo, è un piatto invernale così popolare a Kanazawa che i suoi abitanti lo mangiano volentieri fino all'estate. La città è nota per avere uno dei più alti numeri di ristoranti di oden pro capite del paese. La varietà di ingredienti e la tipicità dei suoi assortimenti sono le caratteristiche principali dell'oden di Kanazawa.


◎ "Yōshoku" e "Kakkoku Ryōri", le cucine di ispirazione occidentale e internazionale

Sempre grazie all'abbondanza di ingredienti, e alla clientela esigente di questa città famosa per la sua gastronomia, anche la cucina di ispirazione internazionale di Kanazawa è nota per essere di alto livello. I ristoranti di questo tipo servono piatti preparati con ingredienti regionali e di stagione in ambienti piacevoli ed originali.


Pasticcerie e caffè

A Kanazawa si consuma una grande quantità di dolci: non solo di dolci tradizionali giapponesi, ma anche pasticcini, cioccolatini ed altre numerose varietà di dolcetti. Le pasticcerie ed i caffè più sofisticati si trovano spesso in splendide machiya (case di legno tradizionale e tipiche dei centri urbani) e offrono un'atmosfera elegante e rilassata, tipica di Kanazawa.


◎ Sake e liquori

Anche in questo caso, Kanazawa offre un gran numero di locali dove vivere la città di notte: cocktail bar dove capita che il proprietario intrattenga i clienti raccontando gli splendori della città, machiya rinnovate in cui godere l'atmosfera del quartiere delle case da tè sorseggiando un drink, così come una serie di pub e bar dove assaggiare birra artigianale locale. Ce n’è per tutti i gusti!

Il Biglietto Gourmet : un biglietto facile da usare che copre tutta l'offerta gastronomica di Kanazawa !

"Cosa mangiare e dove?" Il Biglietto Gourmet è praticissimo se non si è già deciso cosa provare. Sono disponibili 5 tipi di biglietti sotto forma di buoni : Rosso (1000 yen), Giallo (2000 yen), Verde (3000 yen), Blu (5000 yen) e Viola (10000 yen). I biglietti possono essere utilizzati per acquistare una grande varietà di prodotti, dai cocktail ai dolci, fino a speciali menu gourmet. Si può scegliere tra circa 150 ristoranti e 250 menu a seconda del budget, del tipo di cucina e della posizione. Una grande varietà di prodotti a prezzi convenienti!

Inoltre, un biglietto speciale "Ryōtei Plan" (7.000-44.000 yen) è disponibile per accedere ai ryōtei, ristoranti tradizionali di lusso. Il prezzo include il servizio e le tasse (coperto). Così, coloro che desiderano sperimentare un vero e proprio pasto gourmet giapponese in un ryōtei non avranno alcuna sorpresa al momento del conto. 

*Bevande e piatti aggiuntivi devono essere pagati separatamente.


Il Biglietto Gourmet è facile da usare :

(1) Scegli ciò che vuoi mangiare sul sito officiale di KANAZAWA BIMI.

(2) Prenota il ristorante in cui vuoi andare e spiega che vuoi usare il Biglietto Gourmet (alcuni ristoranti non richiedono prenotazione).

(3) Acquista il Biglietto Gourmet.

(4) Presenta il Biglietto Gourmet all'ingresso del ristorante o al momento dell'ordinazione.


I Biglietti Gourmet possono essere acquistati all'ufficio informazioni turistiche della stazione di Kanazawa, all'ufficio informazioni turistiche nel centro di Kanazawa ed alla reception di sette hotel in città. Se si arriva in treno, acquistare il Biglietto Gourmet all'ufficio informazioni turistiche presso la stazione di Kanazawa è la soluzione più comoda.

Si consiglia di prenotare in anticipo, ad eccezione dei ristoranti dove non è richiesta la prenotazione.

Si prega di visitare prima il sito web del Biglietto Gourmet KANAZAWA BIMI per scoprire le rinomate prelibatezze locali di Kanazawa e sfruttare appieno l’offerta.

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