Alla scoperta del quartiere dei samurai di Nagamachi: cucina locale, dolci ed esperienze
Nagamachi, antico quartiere di residenze dei samurai, è conosciuto per le mura di terra battuta e per le stradine lastricate, elementi tipici dell'antica città castello di Kanazawa. A pochi passi dalla vivace zona di Korinbo, questo tranquillo quartiere sembra portarci indietro nel tempo, fino all'epoca Edo (1603-1868). Qui si possono assaggiare dolci tradizionali ammirando i giardini, scoprire forme di artigianato locale come la ceramica di Kutani e il Kaga Yuzen, e fare esperienze uniche e interattive. È il luogo ideale per provare il cibo locale e creare ricordi indimenticabili del proprio viaggio a Kanazawa.
Cos'è il quartiere dei samurai di Nagamachi?
Il quartiere dei samurai di Nagamachi conserva ancora oggi le tradizionali mura in terra battuta e le stradine lastricate, insieme alle imponenti residenze dei samurai. L’area è stata dichiarata zona di tutela dell'ambiente storico e il suo patrimonio architettonico viene conservato con grande cura. In inverno, è possibile assistere alla tradizione locale del komo-kake, che consiste nel ricoprire i muri con stuoie di paglia per proteggerli dalla neve e dalle temperature rigide. Questo suggestivo spettacolo stagionale attira numerosi turisti. Lungo il canale Kuratsuki si trovano inoltre numerosi ristoranti, locali dove assaporare la cucina del posto e caffetterie, che rendono il quartiere vivace e ideale per fermarsi a mangiare e bere qualcosa.
- Quartiere di Naga-machi (ex residenze di samurai)
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- Un quartiere di samurai nel centro di Kanazawa conservato soprendentemente bene
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Dolciumi e caffetterie nel quartiere di Nagamachi
Kanazawa è una delle tre località principali per la produzione di dolci tradizionali in Giappone. Nel quartiere di Nagamachi troviamo numerosi negozi dove assaggiare le specialità dolciarie tipiche di Kanazawa, ammirando al contempo il contesto storico e i giardini curati con grande attenzione.
♦Café MURAKAMI Nagaya-mon
Una caffetteria gestita dal marchio di dolci giapponesi "Wagashi Murakami", rinomato per i fukusa mochi (mochi avvolti in una sorta di crêpe) e i wari gori (caramelle di zucchero e agar). In questo locale, dove è ancora conservato l’antico portale di una casa a schiera, potete gustare il "Bukeyashiki Plate" e i kinpaku dango (ricoperti di foglia d’oro)..
Indirizzo / 2-3-33 Nagamachi, Kanazawa
TEL / +81 76-264-4223
Orari di apertura / 10:30 - 17:30; chiusure variabili
Sito web (in lingua giapponese)
♦Kanazawa Nagamachi Kayuan
Il proprietario è conosciuto per i suoi irresistibili dolcetti freschi senza aggiunta di additivi, che prepara a mano ogni mattina, e per il tè matcha. Sono disponibili cinque o sei varietà di dolcetti, che a volte vanno esaurite durante la giornata.
Indirizzo / 2-2-38 Nagamachi, Kanazawa
TEL / +81 76-221-2925
Orari di apertura / 10:00 - 16:00; chiuso lunedì, giovedì e venerdì
♦Sakakobo Taro Onigawa
Qui troverete un’ampia varietà di prodotti originali che portano una ventata di novità nella pasticceria giapponese, tra cui il popolarissimo "Cacao Chocolate Yokan" (fatto con gelatina di fagioli dolci). È possibile gustare questi dolci ammirando un bellissimo giardino.
Indirizzo / 1-3-32 Nagamachi, Kanazawa
TEL / +81 76-223-2838
Orari di apertura / 8:45 - 17:30 (ultimo ordine 16:30); chiuso l’1 e 2 gennaio, possibili altre chiusure variabili
Locali gourmet nel quartiere dei samurai di Nagamachi
Ecco alcuni dei migliori ristoranti del quartiere dei samurai di Nagamachi
♦Oishii Ippuku Kaburaki
Un negozio ospitato in un edificio giapponese tradizionale, che riflette il fascino del quartiere di Nagamachi. All'interno troverete diversi spazi dedicati alla ceramica di Kutani da diverse prospettive: un punto vendita, una galleria e tavoli per la consumazione con vista su una sala da tè e sul giardino.
L'ideale per rilassarsi con un sottofondo di musica delicata e immergersi nella bellezza della ceramica.
Indirizzo / 1-3-16 Nagamachi, Kanazawa
TEL / +81 76-221-6666
Orari di apertura / 10:00 - 18:00 (aperto la sera solo su appuntamento); chiusure variabili
Sito web (in lingua giapponese)
♦SHUSAI AO
Un ristorante dove assaggiare la cucina stagionale di Kanazawa e il sake locale.
Il menù offre un'ampia varietà di piatti preparati con ingredienti di stagione e del territorio, insieme a un'eccellente selezione di vini e sake giapponese locale. Da non perdere per gli amanti del buon bere!
Indirizzo / 1-1-17 Nagamachi, Kanazawa
TEL / 076-231-2501
Orari di apertura / Lun, Mar, Gio–Dom, festivi e prefestivi: 11:00 - 14:00 (ultimo ordine cucina: 14:00, ultimo ordine drink: 14:00), 17:00 - 21:30 (ultimo ordine cucina: 21:00, ultimo ordine drink: 21:00); chiuso il mercoledì
◆Ajidokoro TAKASAKI
Un ristorante di cucina tradizionale kappo nei pressi di Nagamachi, che offre piatti stagionali fatti con ingredienti freschi del territorio. Qui è possibile gustare in un'atmosfera accogliente i sapori di Kanazawa, incluso il sake regionale, scegliendo tra posti al bancone o salette private.
Indirizzo / 1-2-22 Nagamachi, Kanazawa
TEL / +81 76-231-0116
Orari di apertura / 17:00 - 22:00
Chiuso la domenica
Esperienze nel quartiere dei samurai di Nagamachi
Nel quartiere di Nagamachi non mancano luoghi dove vivere esperienze tipiche di Kanazawa e negozi in cui acquistare souvenir, il tutto immersi nell'atmosfera di una città antica. Qui ve ne presentiamo alcuni. Perché non approfittare di una passeggiata nel quartiere per scoprire la cultura tradizionale di Kanazawa?
♦Aoki Cooking School
Un laboratorio di cucina accanto a SHUSAI AO, dove preparare e assaggiare piatti tipici di Kanazawa come lo stufato jibuni, il sushi pressato e i ravioli di radice di loto.
Indirizzo / 1-1-17 Nagamachi, Kanazawa
TEL / +81 76-231-2501
Orari di apertura / 16:00 - 17:00
Chiuso la domenica, i giorni festivi e durante le vacanze di Capodanno
Sito web (in lingua giapponese)
♦Kaburaki Store Kanazawa Kutani Museum
All’interno di un elegante edificio in stile giapponese è possibile acquistare ceramiche di Kutani e ammirare la collezione Kaburaki. L’annesso ristorante Oishii Ippuku Kaburaki offre cibi e bevande con vista sul giardino.
Indirizzo / 1-3-16 Nagamachi, Kanazawa
TEL / +81 76-221-6666
Orari di apertura / 9:00 - 18:00; chiusure variabili
Ingresso libero
Sito web (in lingua giapponese)
◆atelier&gallery creava
Un laboratorio di ceramica ricavato in un magazzino dell'epoca Meiji, dove è possibile sperimentare il rokuro (tornio), il Kutani gosai (porcellana dai cinque colori) e l'akae kinsai (laccatura rossa con foglia d'oro). La struttura comprende anche uno spazio espositivo, un negozio e una caffetteria.
Indirizzo / 2-6-51 Nagamachi, Kanazawa
TEL / +81 76-254-1668 (per prenotare le esperienze di ceramica）
Orari di apertura
・Studio di ceramica / sabato, domenica e lunedì (orari e altri dettagli sul sito) (Richiesta prenotazione)
・Shop, galleria e caffè / 11:00 - 17:00 (chiuso mercoledì, giovedì, vacanze di Obon e Capodanno)
♦Aroma Studio TAKUYA
Un negozio specializzato dove trovare "maestri di incenso" certificati ed esperti nella storia e negli ingredienti degli incensi, e "aromaterapisti" che sanno spiegare i benefici degli oli essenziali. Sono in vendita anche numerosi souvenir, perfetti come ricordo della visita a Kanazawa. Una tappa ideale per gli amanti dei profumi!
Indirizzo / 1-2-23 Nagamachi, Kanazawa
TEL / +81 76-255-6337
Open / 11:00 - 20:00
Chiuso il martedì
Sito web (in lingua giapponese)
